"Cô gái hoang mang khi phát hiện khay thịt bò chuyển màu 'đen sì' trong lúc mua sắm, lập tức hỏi ý kiến 500 chị em có nên mua hay không"
Việc mua sắm thực phẩm hàng ngày luôn là thử thách với phụ nữ, từ việc chọn thực phẩm sạch, tươi ngon đến cân nhắc chi tiêu. Gần đây, chị H.Y ở Hà Nội đã gây chú ý khi chia sẻ bức ảnh khay thịt bò đổi màu đen trong thùng đông lạnh và hỏi ý kiến mọi người về tình trạng này. Nhiều chị em đã bình luận, trong đó có chị H.Tr, người có kinh nghiệm cho biết đã gặp tình trạng tương tự khi để khay thịt bò cấp đông bên ngoài một thời gian.
Khay thịt bò chảy nước thâm gây mất thẩm mỹ. Chị H.Tr đã để thịt trong tủ, vài ngày sau rã đông và thấy thịt vẫn ăn được nhưng hương vị hơi ngai ngái. Chị cho biết thời tiết nóng khiến thùng vận chuyển như lò lửa, làm thịt dễ chuyển màu nếu bảo quản không tốt. Thịt để ngoài dưới 30 phút sẽ mềm và chuyển thâm nhẹ, nhưng rã đông vẫn giữ màu hồng tươi. Tuy nhiên, thời gian ở ngoài càng lâu, chất lượng và màu sắc càng giảm. Nhiều chị em cũng đồng ý rằng thịt bò cấp đông nên bảo quản trong tủ đông có cánh hoặc tủ kem để tránh mất nhiệt. Chị H.Y cho rằng mất nhiệt do mở tủ quá lâu sẽ làm thịt đổi màu, và chỉ sau một tuần, thịt cũng bị ảnh hưởng.
Nhiều người có thể bỏ thịt vào giỏ nhưng rồi lại đổi ý không mua vì thấy miếng thịt mất nhiệt, chảy dịch, làm giảm tính hấp dẫn. Nếu thịt đã rã đông rồi làm đông lại, màu sắc sẽ xỉn đi, khiến khách e ngại. M.Tr Nghi Lộc cho rằng có thể kiểm tra bằng mắt; nếu thịt bị hỏng sẽ lép kẹp, không còn độ phồng. Một nhân viên siêu thị lâu năm cũng giải thích rằng thịt đổi màu do không được bảo quản đúng nhiệt độ, nhất là khi tủ đông xả đá. Điều này không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng làm giảm cảm quan. Sau khi nghe nhiều lời tư vấn, chị H. vẫn chưa quyết định.
Y đã rút ra kết luận rằng thịt có thể bị thâm do tiếp xúc với không khí và chênh lệch nhiệt độ khi vận chuyển, nhưng khi rã đông sẽ trở lại màu đỏ và vẫn ăn được. Tuy nhiên, hình thức có thể không đẹp mắt, nên chị em cần cân nhắc khi lựa chọn.





Source: https://afamily.vn/bat-ngo-phat-hien-khay-thit-bo-doi-mau-den-si-khi-mua-sam-co-gai-sot-sang-len-mang-cau-cuu-500-chi-em-co-nen-xuong-tien-20200622173219778.chn